文雁君給天然色素貼上“中國標(biāo)簽”
文雁君給天然色素貼上“中國標(biāo)簽”
文雁君，從象牙塔里的學(xué)者到結(jié)束中國植物色素領(lǐng)域只能把原料賣到國外的局面的功臣,十幾年時間內(nèi)，她創(chuàng)造了三個中國第一：創(chuàng)立了第一個中國天然色素應(yīng)用研究所；第一個將天然色素梔子黃成功應(yīng)用于中國方便面制造領(lǐng)域；第一個自費(fèi)向衛(wèi)生部申請12個天然色素“新標(biāo)準(zhǔn)”和“擴(kuò)大使用范圍及使用量的標(biāo)準(zhǔn)”。
文雁君，女，生于1966年，祖籍駐馬店，畢業(yè)于無錫輕工業(yè)學(xué)院(江南大學(xué))生物工程專業(yè)，教授級高級工程師、高級經(jīng)濟(jì)師，西華大學(xué)生物工程學(xué)院特聘碩士生導(dǎo)師，省政協(xié)委員?，F(xiàn)任河南中大生物工程有限公司董事長兼總經(jīng)理、中國食品添加劑協(xié)會理事和中國食品添加劑著色劑專業(yè)委員會副主任。1993年創(chuàng)辦漯河市中大天然食品添加劑有限公司，2008年企業(yè)更名為河南中大生物工程有限公司。榮獲河南具有創(chuàng)新能力企業(yè)家、河南最具行業(yè)影響力十大女杰、河南省優(yōu)秀創(chuàng)新型企業(yè)家稱號，中國優(yōu)秀福利企業(yè)家，在經(jīng)營企業(yè)的同時，長期致力于社會公益事業(yè)，成為社會各方認(rèn)可的極具時代責(zé)任感和歷史使命感的現(xiàn)代企業(yè)家。
□本報記者張舒娜文/圖
》不得已上路
文雁君，學(xué)者型的企業(yè)家。她很美，大眼睛，長睫毛，白白凈凈，話語柔柔慢慢，善意而執(zhí)著，充滿著正能量。
探尋文雁君的創(chuàng)業(yè)歷程，是從《在路上》這首熟稔的歌開始。
“我不是一路走過來的，是一路爬過來的?！彼殉谝粡埌准埳系母柙~鋪展開說：“《在路上》這首歌的歌詞，好像寫的就是我的經(jīng)歷，而且非常貼切?！彼厣钋榈啬畹馈澳且惶?，我不得已上路/為不安分的心/為自尊的生存/為自我的證明/路上的辛酸已融進(jìn)我的眼睛/心靈的困境已化作我
的堅定/在路上，用我心靈的呼聲/在路上，只為伴著我的人/在路上，是我生命的遠(yuǎn)行/在路上，只為溫暖我的人……”
“一個企業(yè)家，能一直往前走，沒有岔道，沒有逃離，沒有倒下，靠的是不死的信念。”文雁君微笑著，淚水卻在滑落……
文雁君“不得已上路”，是被不安分的心、自尊的生存、自我的證明的強(qiáng)烈愿望所驅(qū)動，然而，她能最終決定離開平靜安逸的大學(xué)教師的職位，到前途未卜、勝敗難料的中國植物色素領(lǐng)域拓荒，又一次驗(yàn)證了性格左右人生走向的古老哲理。文雁君坦承：自己的個性適合創(chuàng)業(yè)。
文雁君的父親文玉柱，參加過抗美援朝，后隨部隊(duì)進(jìn)藏，參加過西藏平叛，后轉(zhuǎn)業(yè)到河南駐馬店老家。她從小隨軍，養(yǎng)成了實(shí)在、簡單、坦率的個性。
1966年，文雁君出生在西藏。她在醫(yī)院的育嬰室迎送過兩個朝陽后，時任某部政委的父親，才從繁忙的公務(wù)中抽出身，與朋友臧克家一起趕到醫(yī)院。隔著嬰兒室的玻璃，久經(jīng)沙場的父親竟激動得有些失態(tài)。“你的女兒有三個特點(diǎn)：眼睛大、睫毛長、腿長。她降生的時候，有一群大雁從醫(yī)院上空飛過?！标翱思壹磁d給她起了個極富詩意的名字——文雁君。
小時候，文雁君最怕聽到的消息，就是母親又暈倒在工作崗位上了。她的母親是位軍醫(yī)，身體不太好，又很忘我。文雁君創(chuàng)業(yè)中能忍常人難忍之苦，能負(fù)常人難負(fù)之重，此中不乏母親的精神遺傳。她最高興的事，就是每天傍晚陪父親一起散步?！鞍职譅恐业男∈?，在雪域的清風(fēng)花香中背唐詩，這記憶中的畫卷歷歷如昨……”
在文雁君的辦公室里，掛著她父親的兩件墨寶?！俺晒褪菍?biāo)準(zhǔn)的堅持?！绷硪粭l幅:“即使地球明天要?dú)?，我們?nèi)砸龊脙杉?，研發(fā)和培訓(xùn)?！狈謩e是河南中大生物工程有限公司（以下簡稱“中大公司”）的核心價值觀與文雁君的信念，既彰顯著女兒對父親精神的傳續(xù)、思想的光大，也佐證著父親對女兒的理解、支持與嘉許。
》從一片玉米地啟程
文雁君與食品添加劑、天然植物色素結(jié)緣于大學(xué)時代。1985年，文雁君考入無錫輕工業(yè)學(xué)院(江南大學(xué))生物工程專業(yè)，她對天然植物提取技術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，并癡迷地堅持實(shí)驗(yàn)。1988年大學(xué)畢業(yè)后，文雁君進(jìn)入一所大學(xué)工作，她依然不舍大學(xué)時期的課題，完成了“天然植物提取著色劑”的研究。
“食品添加劑”一詞雖然始于西方工業(yè)革命，但它的直接應(yīng)用可以追溯到我國的遠(yuǎn)古時代，《神農(nóng)本草》、《本草圖經(jīng)》中就有用梔子染色的記載。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品添加劑已成為改善食品質(zhì)量、檔次和色香味等功用的基料。
當(dāng)時，國際上已開發(fā)的天然色素已達(dá)100種以上，其中中國有47種?？蓢@的是，直到上世紀(jì)90年代中期，中國天然色素還處在只能出口原料的尷尬境地。
從上世紀(jì)90年代末，文雁君組建的中大公司先后對梔子黃、辣椒紅、紅花黃等十幾個天然色素品種申報了擴(kuò)大使用范圍標(biāo)準(zhǔn)并獲得批準(zhǔn)，擴(kuò)大了18個食品類別、92種食品的使用范圍，使天然色素產(chǎn)品越來越多地走進(jìn)了食品生產(chǎn)領(lǐng)域，打開了市場大門。
十幾年的時間，中大公司獨(dú)立研發(fā)的天然色素產(chǎn)品梔子藍(lán)、梔子綠、蘿卜紅、高粱紅等，占據(jù)了中國精品天然色素行業(yè)的制高點(diǎn)，姜黃、梔子黃、胭脂紅等，以其生產(chǎn)規(guī)模大、質(zhì)量上乘在國際上享有盛譽(yù)。
1994年，為了自己的夢想，文雁君離開大學(xué)里的教學(xué)崗位，帶著自己的技術(shù)和幾個同事來到了臨潁工業(yè)園區(qū)——一片沒結(jié)棒子的玉米地，進(jìn)軍天然色素行業(yè)。
沒有房屋，他們就在田邊搭起棲身的帆布帳篷，為了安全，也為了“男女有別”，大帳篷里再用塑料布圍個小帳篷，算是文雁君的“閨房”。
既然選擇了創(chuàng)業(yè)，必然以苦為伴。1995年盛夏，工地上沒有茶爐，他們就用鐵鍋燒水喝。一天，文雁君把燒開的水從火上端下時，一不小心，開水潑在了腳上，頓時腳上起滿了水泡，疼痛鉆心。大家催促她去醫(yī)院，恰在此時，一個外地客戶打來電話，要文雁君馬上趕去做一個產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)，她咬著牙含著淚，立即趕去做產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)了。
就在最艱苦的創(chuàng)業(yè)階段，最初的幾個伙伴相繼離開了這里?！澳莻€時期，需要戰(zhàn)勝的不僅是生活的艱辛，更艱難的是要戰(zhàn)勝自己。一種新生事物，在沒有得到承認(rèn)之前，人們看不到它真正的價值和地位。而從事它的人有時也會內(nèi)心茫然，只能靠著自己的信念往前走，根本不知道最后會不會前功盡棄……”她說，內(nèi)心的那種猶疑、張望、惶恐、掙扎，無一不是對自己的考驗(yàn)。
為了實(shí)現(xiàn)自己的夢想，她不是住在工地，就是在外奔波。年幼的兒子生病住院，她不能守候在兒子身邊。兒子對她的思念化作抱怨，流著淚對姥姥說：“我媽媽可能已經(jīng)記不得有我這個兒子了。”
那年除夕熱烈的鞭炮聲，把春節(jié)的氣氛又一次推向高潮，也提醒她時間的腳步已經(jīng)來到舊歲新年的門檻。她抹一把眼淚，下意識地梳理了一下頭發(fā)，突然想到，自己已經(jīng)好長時間沒有照過鏡子了。她想看看自己臉上添了多少滄桑，卻找不到鏡子。
在那個孤苦難眠的除夕之夜，文雁君更加堅定了在這條路上走下去、一定要抵達(dá)理想之境的決心。父親那“堅持理想一百年不動搖”的個性，深深地影響著她。
》責(zé)任與良知
文雁君深知，食品添加劑企業(yè)是個最不能缺失道德的企業(yè)，老板必須是個有良心的人。做企業(yè)不能只為了賺錢，而是要更有責(zé)任感、良知，這樣才能走得更遠(yuǎn)。所以，她將在每一個細(xì)微處嚴(yán)守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)視為中大公司的生命。
然而創(chuàng)業(yè)初期，她卻曾被一根頭發(fā)“絆倒”過，這根頭發(fā)像鋼針一樣深深扎入中大公司員工的記憶。一個“五一”節(jié)前夕，當(dāng)大家都在打算如何輕松愉快地度過假日時，卻在產(chǎn)品包裝中發(fā)現(xiàn)了一根頭發(fā)。文雁君把此事看得非常嚴(yán)重。她要大家放棄節(jié)日休息，排查所有產(chǎn)品。忙碌中，她不幸摔倒，兩條腿肌肉嚴(yán)重拉傷，疼痛難忍。她卻非要一步不離，直到親眼看著檢查完所有的產(chǎn)品。由于傷后繼續(xù)活動，她的傷雪上加霜，以至于她在醫(yī)院打了10天針后才告別拐杖。
這個天然植物色素拓荒者，在短短十幾年的時間，獲得了驚人的碩果：在天然色素行業(yè)，創(chuàng)造了三個中國第一：創(chuàng)立了中國第一個天然色素應(yīng)用研究所；第一個將天然色素梔子黃成功應(yīng)用于中國方便面領(lǐng)域中；第一個自費(fèi)向衛(wèi)生部申請12個天然色素“新標(biāo)準(zhǔn)”和“擴(kuò)大使用范圍及使用量的標(biāo)準(zhǔn)”。
三個中國第一，不僅結(jié)束了中國植物色素領(lǐng)域只能把原料賣到國外的歷史，而且在新產(chǎn)品研發(fā)開拓上發(fā)展迅速。由中大公司獨(dú)立研發(fā)的天然色素產(chǎn)品辣椒紅、姜黃、梔子黃、紅花黃、胭脂樹橙、胭脂蟲紅，以其生產(chǎn)規(guī)模大，成為中國天然色素領(lǐng)域開疆拓土的勁旅；而梔子藍(lán)、葉黃素、紅曲紅、梔子綠、蘿卜紅、高粱紅等，占據(jù)著中國精品天然色素行業(yè)的制高點(diǎn)。
“文雁君是第一個把天然色素梔子黃成功應(yīng)用于中國方便面領(lǐng)域的人。”那么，在“成功應(yīng)用”之前，業(yè)內(nèi)業(yè)外，誰能想像到，研發(fā)期間她在實(shí)驗(yàn)室里度過了多少無眠之夜？為測試在什么樣的油溫下梔子黃在方便面上著色最佳，文雁君率領(lǐng)中大技術(shù)組，在南街村南德方便面廠的生產(chǎn)車間辛勤工作近一個月。由此我們不難想像，文雁君獨(dú)立研發(fā)、成功應(yīng)用12個天然色素產(chǎn)品要付出多少。
文雁君獨(dú)創(chuàng)研發(fā)的植物天然色素，能在合成色素的一統(tǒng)天下中開辟出一片新天地，被越來越多的食品企業(yè)接受、信賴，靠的是產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，靠的是消費(fèi)者的口碑；中大公司在植物天然色素遠(yuǎn)航船隊(duì)中的領(lǐng)航地位，靠的是勇于犧牲，樂于奉獻(xiàn)。
中大公司研發(fā)的天然色素，是從農(nóng)副產(chǎn)品中提取出來的。在種植、收購、加工、制作、銷售這條產(chǎn)業(yè)鏈上，原料種植是長鏈上的第一環(huán)。公司特派的技術(shù)人員、新型合作社的管理者，全程指導(dǎo)、監(jiān)督農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化種植和規(guī)范化管理，確保原料高質(zhì)量、高品位、安全性。
在建立原料基地的實(shí)踐中，在與眾多農(nóng)民的深入交流中，善于思考的文雁君頭腦中誕生一個重要命題：植物色素產(chǎn)業(yè)鏈怎樣才能健康發(fā)展？她的答案是：在整個產(chǎn)業(yè)鏈上，只要有一個環(huán)節(jié)不賺錢，或者說只有一個環(huán)節(jié)賺錢，它就是不健康的、畸形的，也必然是短命的。而身處源頭的農(nóng)民，大多是不可抗拒的自然災(zāi)害的首輪受害者。為了避免農(nóng)民白白流汗，文雁君和所有的種植農(nóng)戶簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購最低保護(hù)價。這樣，無論遇到什么情況，種植戶都不會遭到重創(chuàng)。
左槳為責(zé)任，右槳為良知，帶動中大公司平穩(wěn)而迅疾航行。
》成功就是對標(biāo)準(zhǔn)的堅持
一個產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要兼顧各種企業(yè)。而要申請一個產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要投入大量的時間、精力、財力。搜集國際文獻(xiàn)，到省衛(wèi)生部門申請，組織專家論證會，做評介，再報到國家衛(wèi)生部。這大量的工作、資金，都要由企業(yè)來承擔(dān)。標(biāo)準(zhǔn)一定下來，不僅對食品添加劑行業(yè)，對食品生產(chǎn)廠家也是一種貢獻(xiàn)。
十幾年來，中大公司堅持以質(zhì)量安全為核心，每年投入大量資金搞技術(shù)開發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，充分發(fā)揮公司研究所性質(zhì)的技術(shù)基礎(chǔ)，與數(shù)十家大型食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深度合作，通過共同開發(fā)、制定和申報標(biāo)準(zhǔn)，開創(chuàng)了天然色素在食品領(lǐng)域的應(yīng)用推廣。她的聲望一步步超越國界，正是天然色素領(lǐng)域?qū)λ厥庳暙I(xiàn)的認(rèn)可。
在一場接一場的申報“馬拉松”中，申報梔子黃、紅曲紅國際標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)歷讓文雁君萬般感慨中伴著自豪：自2003年春啟動中日合作共同申報梔子黃、紅曲紅國際標(biāo)準(zhǔn)后，在四度春秋里，中日兩國的企業(yè)和專家共召開過六次會議，中大公司參加了前五次會議，通過與國際同行的交流，真正踏進(jìn)了天然色素國際行業(yè)的大門，了解和學(xué)習(xí)到國際上的法規(guī)，掌握了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，對中大公司走向國際化道路積累了十分寶貴的財富。
“標(biāo)準(zhǔn)化是走向國際化的通行證?！蔽难憔磫栴}很深遠(yuǎn)：國家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的滯后和缺失，暗藏著食品安全隱患。從國內(nèi)外制定安全標(biāo)準(zhǔn)的原則看，國外是采用“禁入”原則，我國是采用“準(zhǔn)入”原則，也就是說，國外是規(guī)定該品種不能在哪些食品中使用，除此之外其他均可使用；而我國是規(guī)定該品種可以在哪些食品中使用，除此之外其他均不可使用。我國的“準(zhǔn)入”原則就使得企業(yè)需要不斷地申報標(biāo)準(zhǔn)，才能“準(zhǔn)入”，這無疑是企業(yè)和社會資源的重復(fù)浪費(fèi)。
如果說文雁君在制定標(biāo)準(zhǔn)、申請標(biāo)準(zhǔn)工作上的卓越貢獻(xiàn)直接惠及了整個天然色素行業(yè)，那么，她在自己產(chǎn)品中每一個環(huán)節(jié)上一絲不茍的堅持標(biāo)準(zhǔn)，無疑是她“立足安全、服務(wù)人類、惠及全球”理念最忠實(shí)的踐行。在廣大消費(fèi)者看不到，只有上帝和人的良心看得到的地方把安全標(biāo)準(zhǔn)供在主神的位置，是文雁君不移的堅守，也是中大公司品牌成長的根基。
文雁君有自己獨(dú)特的品牌觀：品牌的打造不是靠好聽的廣告詞，而是靠產(chǎn)品的安全性，靠服務(wù)，看你給這個行業(yè)做了什么。不用自己說，客戶說你一句好話，比自己說一百句都管用。
》給天然色素貼上“中國標(biāo)簽”
從一片玉米地里啟程的文雁君，在天然色素的拓荒路上走了19年后取得的成就：
旗下的中大公司，已成為中國天然色素崛起最早的研究所性質(zhì)的企業(yè)，也是世界上高起點(diǎn)進(jìn)入天然色素行業(yè)的一支勁旅。不僅是中國，也是亞洲大規(guī)模生產(chǎn)天然色素的大型生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)商之一；中大公司已形成了從原料種植、應(yīng)用研究到產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)有四大類產(chǎn)品300多個品種，在食品行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用；旗下有10個子公司，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。產(chǎn)品穩(wěn)固占有東南亞市場，遠(yuǎn)銷歐美市場。中大公司已成為中日技術(shù)合作企業(yè)，是天然色素在食品應(yīng)用領(lǐng)域的開拓者和最大供應(yīng)商，是專業(yè)從事生產(chǎn)符合歐共體、美國fda、日本自主規(guī)格、中國國家法定標(biāo)準(zhǔn)的天然色素產(chǎn)品的跨國型技術(shù)企業(yè)，是中國同行業(yè)最早通過ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，也是中國政府首批認(rèn)定的食品添加劑百強(qiáng)企業(yè)。獲得進(jìn)出口資質(zhì)，被認(rèn)定為國家級高新技術(shù)企業(yè)，建有河南省天然色素研發(fā)院士工作站、省級企業(yè)技術(shù)中心、河南省天然色素工程技術(shù)研究中心和河南省博士后研發(fā)基地等高水平技術(shù)創(chuàng)新平臺，被評為河南省質(zhì)量信用A級企業(yè)、國家級進(jìn)出口質(zhì)量誠信企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是中國食品添加劑與配料協(xié)會常務(wù)理事單位和河南省出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會副會長單位。與國內(nèi)多家知名食品企業(yè)建立了戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。
如今，在天然色素國際市場上，已經(jīng)貼上中大的“中國標(biāo)簽”。
2008年，在金融海嘯、三鹿奶粉事件給企業(yè)帶來一場又一場寒流時，文雁君比常人更深切地感受到：近幾年來，每一次食品安全丑聞的曝光，都引發(fā)消費(fèi)者更加關(guān)注食品安全問題。而面對每一次食品安全事故，很多不明真相的人就把食品添加劑當(dāng)成了“黑手”。
然而事實(shí)是，這些食品安全事故中真正的兇手，并不是真正意義上的食品添加劑。比如，蘇丹紅是工業(yè)染料，毒水餃中的甲胺磷是禁用農(nóng)藥，毒奶粉中的三聚氰胺是化工原料。
風(fēng)暴面前，每一個成功的企業(yè)家都有自己堅定不移的信念。“在平時的工作中，我經(jīng)常告訴大家，精準(zhǔn)把握市場脈搏，找準(zhǔn)客戶需求點(diǎn)，加強(qiáng)服務(wù)。最重要的是，以客戶至上的態(tài)度，懷著感恩的心態(tài)，耳貼耳傾聽、心貼心做事、利貼義思考，最大限度地降低產(chǎn)品成本和價格，回饋客戶，實(shí)現(xiàn)廠商雙贏?！闭劦阶约旱慕?jīng)營理念，文雁君說。
如今，新鄭新廠已成為文雁君的凱旋門，也是中國天然色素的里程碑。
“在路上，用我心靈的呼聲/在路上，只為伴著我的人/在路上，是我生命的遠(yuǎn)行/在路上，只為溫暖我的人……”
在路上的文雁君，在新的起點(diǎn)上將踏歌前行。
文章來源：大河報 http://newpaper.dahe.cn/hnrbncb/html/2013-07/02/content_917343.htm?div=-1